2008.07.22 Tue
広州出張３
今回は先日行った広州の食べ物について紹介します。
まずは中国へ行くと必ず食べる「火鍋」です。
辛いスープは次の日お腹が酷い事になるので、今回は白湯スープにしました。
火鍋には羊肉が一番良く合います。
そして最終日に海鮮料理が食べたくなり、聞き込みして行ったのがこの「鴻星海鮮酒家」。
広州でも有名な海鮮料理店だそうです。
中国の海鮮料理店は水槽に入っている魚や貝や蟹などを自分で選び、料理方法や味付けを指定して食べるのが一般的です。
因みにワニや蛙やタガメもいます。蛙は「牛蛙」といって中国では良く食べるのですが、味は鶏肉と何ら変りません。
この大きな海老は伊勢海老ではありません。実はシャコです。（大きさは横にあるタバコと比較してください）
一尾２００元。店員が熱心にこのシャコを勧めた理由が会計のときに分かりました。
山谷 哲太
まずは中国へ行くと必ず食べる「火鍋」です。
辛いスープは次の日お腹が酷い事になるので、今回は白湯スープにしました。
火鍋には羊肉が一番良く合います。
そして最終日に海鮮料理が食べたくなり、聞き込みして行ったのがこの「鴻星海鮮酒家」。
広州でも有名な海鮮料理店だそうです。
中国の海鮮料理店は水槽に入っている魚や貝や蟹などを自分で選び、料理方法や味付けを指定して食べるのが一般的です。
因みにワニや蛙やタガメもいます。蛙は「牛蛙」といって中国では良く食べるのですが、味は鶏肉と何ら変りません。
この大きな海老は伊勢海老ではありません。実はシャコです。（大きさは横にあるタバコと比較してください）
一尾２００元。店員が熱心にこのシャコを勧めた理由が会計のときに分かりました。
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| きよみ | 2008/07/23 09:44 | URL | ≫ EDIT